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发布：[质监局]
(08-11-05)
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主要原料：文旦
辅料：鸡蛋、黄酒、红曲、枸杞、哈密瓜、西瓜、梨、锡纸、小汤圆
调料：水淀粉、白糖
做法：
1、 将西瓜、哈密瓜、梨洗净切成丁，文旦果肉撕成细丝；
2、坐锅点火放入清水，加入西瓜、哈密瓜、梨、文旦果肉、白糖、水淀粉熬成羹，待开锅后倒入文旦壳内即可。
菜肴特点：文旦被称为中华第一柚，药用价值极高，含有丰富的糖类有机酸，维生素A、B、C以及多种微量元素和氨基酸，果汁中含有胰岛素。 |
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